Nasce nel 1905 la prima macelleria a Casteldaccia ad opera di Saridda e NINO piraino, l'attivita' è riconosciuta come la prima attività del suo genere nel comune e lega indissolubilmente l'immagine della famiglia a quella della carne di qualita'.
Personaggio storico è la "ZZA SARIDDA" conosciuta in tutto il comune casteddalcense per le sue specialità come salsiccia , sanghunazzu e quarume.
Negli anni a venire l'attività e stata tramandata ai figli RENZO e il fratello NINO E a susseguirsi la figlia di Renzo , Piraino Anna che ha continuato a portare avanti le antiche tradizioni con l'aiuto del marito SPAGNUOLO Paolo e adesso del figlio SPAGNUOLO GIUSEPPE a cui va il merito per
aver continuato le tradizioni associandoli a nuovi sapori e spezie di tutto il mondo.